대패삼겹살 간장불고기 (4인분) + 상추

🍖 대패삼겹살 간장불고기 (4인분)

🧂 재료
대패삼겹살 600g
양파 1개 (채썰기)
대파 1대 (어슷썰기)
당근 1/3개 (채썰기, 생략 가능)
다진 마늘 1큰술
식용유 약간

[양념장]
진간장 5큰술
맛술 2큰술
설탕 1.5큰술
올리고당 1큰술 (또는 꿀)
참기름 1큰술
후추 약간
깨 약간

🍳 만드는 방법

1. 양념장 만들기
볼에 진간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 참기름, 후추, 깨를 넣고 잘 섞어요.

2. 고기 재우기
대패삼겹살에 양념장을 부어 10~15분 정도 재워둡니다.
(고기가 얇아서 오래 재우지 않아도 잘 배요.)

3. 야채 준비하기
양파, 대파, 당근을 얇게 채썰어요.

4. 볶기
팬에 식용유 살짝 두르고 양파와 당근 먼저 볶아요 (1~2분).
재운 고기를 넣고 센불에서 볶습니다.
고기가 거의 익으면 대파 넣고 1~2분 더 볶아 마무리.

5. 마무리
마지막에 참기름 한 방울, 통깨 톡톡 뿌려주면 완성!

🍚 함께 먹기 좋은 반찬

쌈채소 (상추, 깻잎, 마늘, 쌈장)
밥 또는 비빔밥
계란찜 or 된장국