가람 마살라는 인도의 대표적인 향신료 혼합물로, 다양한 향신료가 어우러져 따뜻하면서도 깊은 풍미를 가지고 있습니다. "가람"은 따뜻하다는 의미를, "마살라"는 혼합된 향신료를 뜻합니다.주로 인도, 파키스탄 등 남아시아 요리에 사용되며, 카레, 볶음 요리, 스튜 등에 풍미를 더하기 위해 사용됩니다.가람 마살라는 지역마다, 그리고 가정마다 조금씩 다르지만, 주로 다음의 향신료가 사용됩니다:정향 계피카르다몸커민후추고수씨회향육두구이 향신료들을 갈아 만든 가루 형태로 요리에 사용하며, 때에 따라 통 향신료를 그대로 요리에 넣어 조리하기도 합니다.1. 카레 요리: 카레에 풍미를 더해주며, 인도 카레를 만들 때 자주 사용됩니다.2. 볶음 요리: 야채나 고기를 볶을 때 넣어주면 이국적인 향이 배어 나옵니다.3. 스프와..
