대체당은 설탕을 대체할 수 있는 감미료로, 칼로리가 낮거나 없는 경우가 많아 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 대체당은 크게 천연 대체당과 인공 대체당으로 나눌 수 있습니다.1. 천연 대체당 (Natural Sweeteners)자연에서 추출한 감미료로, 일반적으로 설탕보다 낮은 칼로리와 낮은 혈당 지수를 제공합니다.1) 스테비아(Stevia)- 출처: 스테비아 잎에서 추출.- 특징: 칼로리가 거의 없으며 설탕보다 약 200~300배 더 달다.- 장점: 혈당에 영향을 미치지 않아 당뇨 환자에게 적합.- 단점: 약간 쓴맛이나 풀 향이 있을 수 있음.2) 에리스리톨(Erythritol)- 출처: 천연 발효 과정에서 생성된 당알코올.- 특징: 칼로리가 거의 없고 설탕 단..
