크바스(Kvass)는 발효 음료로, 주로 러시아와 동유럽 국가들에서 사랑받는 전통적인 음료입니다. 주재료는 호밀빵, 보리, 또는 밀로 만든 빵 조각이며, 이를 물과 설탕과 함께 발효시켜 만듭니다. 발효 과정에서 약간의 알코올이 생성되지만, 일반적으로 알코올 도수는 매우 낮아서 어린아이들도 마실 수 있습니다.크바스의 맛은 빵의 고소한 향과 약간의 단맛, 그리고 발효로 인해 약간의 신맛이 어우러져 독특합니다. 때로는 과일, 꿀, 민트 등을 추가해 풍미를 더하기도 합니다. 크바스는 더운 여름철에 시원한 음료로 즐기기에 특히 적합하며, 건강에도 좋은 발효 음료로 여겨집니다.전통적인 크바스 레시피재료호밀 빵 (검은 빵) – 300g뜨거운 물 – 3L설탕 – 100g건포도 – 10알 (선택)이스트 (드라이 이스트 ..
