코티지 파이(Cottage Pie)는 영국 전통 요리로, 잘게 간 소고기를 채소와 함께 볶아 소스로 만들고, 그 위에 감자 으깬 것을 덮어 구운 음식입니다. 비슷한 요리로 셰퍼드 파이(Shepherd’s Pie)가 있는데, 셰퍼드 파이는 양고기를 사용하고, 코티지 파이는 소고기를 사용한다는 차이가 있습니다.코티지 파이의 주요 재료다진 소고기양파, 당근, 셀러리 등 채소육수 또는 토마토소스우스터 소스 (선택)감자 (으깬 후 윗부분을 덮음)버터, 우유 (감자 퓌레용)소금, 후추, 허브 (타임, 로즈마리 등)코티지 파이 만드는 방법1. 소고기 조리다진 소고기를 팬에 넣고 볶다가 양파, 당근, 셀러리를 넣고 함께 볶음.육수나 토마토소스를 추가하고 약불에서 졸임.우스터 소스와 허브를 추가하여 맛을 조정.2. 감자..
