잠봉뵈르(Jambon Beurre)란?

 

잠봉뵈르(Jambon Beurre)는 프랑스에서 매우 인기 있는 클래식 샌드위치로, 바삭한 바게트에 버터와 햄(잠봉)을 넣어 만든 간단하지만 맛있는 샌드위치입니다.

잠봉뵈르의 특징

1. 바게트(Baguette)
겉은 바삭하고 속은 부드러운 프랑스식 바게트를 사용
갓 구운 바게트를 사용하면 더 맛있음

2. 버터(Beurre)
고급 프랑스산 버터(예: 에쉬레 버터)를 사용하면 깊은 풍미가 더해짐
상온에서 부드럽게 만들어 바게트에 넉넉히 바름

3. 잠봉(Jambon)
프랑스식 햄으로, 일반적인 햄보다 부드럽고 촉촉한 식감
"Jambon de Paris" (파리지앵 햄)이라는 조리된 햄을 주로 사용

잠봉뵈르의 조리법

1. 바게트를 세로로 반 갈라 바삭한 부분을 유지하면서 속을 조금 비움.
2. 고급 버터를 넉넉히 바름.
3. 잠봉을 겹겹이 올려 풍성한 식감을 더함.
4. 바게트를 닫아 완성.

잠봉뵈르의 매력

단순하지만 깊은 맛: 재료가 단순하지만 각 재료의 질이 좋아야 최고의 맛을 냄.
간편한 한 끼 식사: 프랑스에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나.
다양한 변형 가능: 피클, 치즈, 머스타드 등을 추가해도 맛있음.