트러플(Truffle)은 고급 식재료로 알려진 버섯의 일종으로, 주로 유럽의 특정 지역에서 자생합니다. "검은 다이아몬드"라 불릴 만큼 희귀하고 값비싼 식재료로, 독특한 향과 맛으로 요리의 풍미를 높이는 데 사용됩니다.1. 종류:블랙 트러플 (Black Truffle): 흙내음과 견과류 향이 특징으로, 요리에 풍미를 더합니다.주로 프랑스와 이탈리아에서 생산.화이트 트러플 (White Truffle): 블랙 트러플보다 더 강렬하고 섬세한 향을 가지고 있으며, 생으로 얇게 썰어 요리에 올려 사용합니다.이탈리아 북부 알바 지역에서 유명.여름 트러플 (Summer Truffle): 블랙 트러플보다 향이 약하지만, 더 저렴하고 다양한 요리에 활용됩니다.2. 성장 환경:트러플은 땅속에서 나무 뿌리와 공생하며 자랍니..