Smoked paprika는 한국어로 훈제 파프리카 가루 또는 훈제 파프리카라고 합니다. 이는 파프리카를 훈연한 후 건조시켜 가루 형태로 만든 만든 향신료로, 깊고 풍부한 스모키한 맛과 향을 가지고 있습니다. 스페인 요리에서 자주 사용되며, 고기 요리, 스튜, 수프, 채소 요리에 맛을 더하는 데 활용됩니다.일반 파프리카 가루와 달리 훈제 파프리카는 요리에 독특한 불맛을 더해주는 것이 특징입니다.한국에서는 흔하지 않을 수 있지만, 수입 식재료 코너나 온라인 쇼핑몰에서 구매할 수 있습니다.- 맛: 매콤한 맛보다는 은은하고 달콤하면서도 훈제의 깊은 풍미를 가집니다.- 색: 붉은색 또는 밝은 오렌지색으로 요리에 화려한 색감을 더해줍니다.- 용도:고기 양념 (특히 바비큐, 스테이크, 치킨 요리에 사용)스튜, ..
