한국의 호박팥차 레시피

 

<호박팥차 레시피>

재료 (4인 기준)

삶은 팥: 1컵
호박(단호박 추천): 200g
물: 1L
꿀 또는 설탕: 취향에 따라 적당량
계피 스틱(선택): 1개

<만드는 방법>

1. 팥 준비하기
팥을 깨끗이 씻은 후 물에 6~8시간 정도 불립니다.
불린 팥을 냄비에 넣고 물을 부어 한 번 끓인 후 첫 물은 버립니다.
다시 물을 부어 약불에서 40~50분 정도 팥이 부드럽게 익을 때까지 삶습니다.

2. 호박 손질하기
호박을 껍질째 깨끗이 씻고 씨를 제거한 후 작게 깍둑썰기 합니다.
냄비에 물 1L를 넣고 호박을 넣어 부드럽게 익을 때까지 끓입니다 (약 10~15분).

3. 팥과 호박 섞기
익힌 호박에 삶은 팥을 넣고 함께 끓입니다.
원하는 농도에 따라 물을 추가하거나 줄일 수 있습니다.

4. 달기 조절
꿀이나 설탕을 넣어 원하는 단맛을 조절합니다.
계피 스틱을 함께 넣으면 향이 더욱 좋아집니다 (선택).

5. 완성
따뜻하게 마시거나, 식혀서 시원하게 즐길 수도 있습니다.

<팁>

농도 조절: 호박을 체에 걸러 으깨면 부드러운 질감의 차를 만들 수 있습니다.
냉장 보관: 남은 차는 냉장고에 보관 후 데워 마시거나 차갑게 즐기세요.
다이어트용: 설탕 대신 스테비아나 꿀을 사용하면 건강하고 가볍게 즐길 수 있습니다.

호박팥차는 몸을 따뜻하게 해주고 부종을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 건강 음료입니다. 즐겁게 만들어 보세요!