태국 북부 치앙마이 지역의 대표 요리로, 진한 코코넛 커리 국물과 바삭한 면의 조화가 돋보이는 요리입니다.메인 재료:계란면 (Egg Noodles): 200g (반은 튀기고, 반은 삶아 사용)닭고기: 2~4조각 (닭다리 또는 닭 가슴살)코코넛 밀크: 400ml (한 캔)치킨 육수: 2컵갈은 커리 페이스트 (Khao Soi Paste): 2큰술 (없으면 레드 커리 페이스트로 대체 가능)식용유: 2큰술양념 재료:피쉬 소스: 2큰술설탕: 1큰술라임즙: 1큰술고명 및 곁들임:바삭한 튀긴 면: 약간샬롯: 1/4컵 (얇게 슬라이스)피클 겨자잎: 1/4컵 (없으면 김치로 대체 가능)고수: 약간 (다진 것)고추기름: 1큰술라임 조각: 1~2개1. 커리 페이스트 준비 및 볶기큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 커리 페이..