☕ 인도식 차이(Chai)란?
차이(Chai, चाय)는 인도의 전통적인 밀크티로, 진하게 우린 홍차에 우유와 향신료(마살라)를 더한 음료예요. ‘Chai’는 힌디어로 그냥 ‘차(Tea)’를 의미하지만, 서구에서는 **‘Masala Chai(마살라 차이)’**라고도 불리며, 인도에서 가장 흔하게 마시는 스타일이에요.
🌿 차이(Chai)의 주요 특징
1️⃣ 강한 향신료 맛 (Masala Chai)
마살라 차이는 일반 차와 달리 카르다몸, 정향, 생강, 계피, 후추 등 다양한 향신료가 들어가요.
2️⃣ 우유와 설탕이 필수
진한 홍차에 우유와 설탕(또는 꿀, 자가리, 연유 등)을 넣어 달달하고 부드러운 맛을 냅니다.
3️⃣ "차이왈라(Chaiwala)" 문화
인도 곳곳에서 ‘차이왈라(Chaiwala, चायवाला)’라는 노점상들이 차이를 팔아요.
길거리에서 도자기 컵(쿨하드, Kulhad)에 담긴 뜨거운 차이를 마시는 것이 인도식 정취를 느끼는 방법이에요.
🫖 차이(Chai) 만드는 방법
재료:
✔️ 홍차 잎 (아삼 Assam, 다즐링 Darjeeling 추천)
✔️ 우유 1컵
✔️ 물 1컵
✔️ 설탕 또는 꿀
✔️ 생강 1조각
✔️ 계피 스틱 1개
✔️ 카르다몸 34알
만드는 방법:
1️⃣ 냄비에 물과 향신료(생강, 계피, 카르다몸, 정향, 후추)를 넣고 끓입니다.
2️⃣ 홍차 잎을 넣고 3~5분간 더 끓여 진한 차를 우려냅니다.
3️⃣ 우유를 넣고 설탕을 추가한 후 약한 불에서 끓여줍니다.
4️⃣ 거름망으로 걸러 컵에 담고 따뜻하게 마십니다.
🍪 차이와 함께 먹으면 좋은 간식
☕ Chai + 사모사(Samosa) – 감자와 향신료가 들어간 삼각형 튀김
☕ Chai + 파코라(Pakora) – 야채 튀김 간식
☕ Chai + 비스킷(Biscuit) – 인도식 밀크 비스킷
차이는 단순한 음료가 아니라 인도 문화의 일부예요. 아침, 저녁, 손님이 왔을 때, 그리고 친구들과 수다를 떨 때 언제나 함께하는 음료랍니다! 😊
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